Manteiga clarificada

Manteiga clarificada, também chamada de manteiga Ghee. Muito usada na culinária indiana, contém uma gordura mais saudável do que a manteiga convencional. Substitui o óleo de cozinha, a manteiga comum e a margarina na preparação de alimentos (temperar, refogar, fritar, fazer bolos e etc).